ロングライフパスタ技術SHINWA Long-life pasta technology 

シンワ機械の個食トレー炊飯製法(菌包装米飯技術)を応用した
ロングライフパスタ製造システム

イメージ

無菌包装パスタ製法Aseptic packaging pasta method 

シンワ機械の無菌包装米飯技術の応用により、食感の良いアルデンテ状態のパスタ(スパゲッティー)が生産可能です。

無菌包装パスタ製法

工程

●独自の「加圧加熱」によりアルデンテ食感を保持
 独自の処理により時間が経ってもパスタの食感を保持
●無菌包装技術により常温保存が可能
 無菌包装米飯で培った技術により常温保存で6ヶ月~1年間の賞味期間
●無菌包装技術により全自動化が可能
 無菌包装米飯で培った技術による高い生産性


ソースをかけて、電子レンジで温めるだけでおいしいパスタが!

ロングライフパスタ製法Long-life pasta method 

ロングライフパスタ製法

工程

●安価なシステムで常温保存パスタ
 加圧加熱の無い通常のロングライフパスタ製造システムです。
●無菌包装システムでもレトルト釜仕様でも可能
 無菌システムだけでなく等圧制御レトルト釜があれば使用ができます。


少ない設備投資でロングライフパスタシステムができます。

チルドロングライフ技術SHINWA Chilled long-life technology 

シンワ機械の個食トレー炊飯製法(菌包装米飯技術)を応用した
チルドロングライフ惣菜・弁当システム

装置イメージ

チルドロングライフ惣菜・弁当(容器内調理殺菌)Chilled long-life products (In-tray cooking and sterilization) 

チルドロングライフ技術は個食トレー炊飯製法をベースとしており、安心・安全かつロングライフ化で廃棄ロスの低減をじ実現しました。

チルドロングライフ惣菜・弁当(容器内調理殺菌)

工程

●トレーごと触らずに調理殺菌・無菌パック
●容器の中で調理殺菌+無菌シールすることによりコンタミネーションが無く安全で高品質な食品を作ることが可能


無添加ロングライフの理由:
低温下(10℃以下)で増殖できる菌を殺菌しています。

製品例

製品例

HOT無菌パック惣菜・弁当(80℃達温加熱殺菌)Aseptic hot packaging method 

HOT無菌パック惣菜・弁当(80℃達温加熱殺菌)

工程

特長
●トレーごと触らずに少しだけ加熱して無菌パック
●品質が良いまま少しだけ賞味期限をのばしたいときに

常温容器殺菌包装技術Normal temperature sterile tray packing technology 

イメージ

容器包装レトルト殺菌惣菜Tray packaging retort products ready meal 

成型容器用レトルトに適したシンワ機械のシール機による常温流通食品技術。
レトルト殺菌による常温流通惣菜・米飯・パスタなど→缶詰の樹脂容器化へ。
樹脂容器化することで、そのまま食器代わりにも・・・。

容器包装レトルト殺菌惣菜

店頭事例

容器包装レトルト殺菌米飯Tray packaging retort products rice-cooking 

容器包装レトルト殺菌米飯

工程

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